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特売の鳥肉ミンチ☆

近所のスーパーで鶏ミンチが100g48円の特売だったので、これは買わない手はないと2パックも買っちゃいました
1キロ程あるので、色々使えそう(すでに幸せを感じてます)
では早速…2~3人分のレシピへ
004_convert_20110129121311.jpg
鳥と豆腐の月見ハンバーグ
鶏肉200g,豆腐50g
長芋30g( 2~3cm位)
ごぼう5~6cm
人参3~4cm
すりおろし生姜小さじ半分
塩2つまみ(3本指でつまむ)
醤油小さじ1,みりん小さじ2
ごま油大1
片栗粉大さじ1
卵2~3コ
大根10cm位
あればミツバやシソ
一味

①長芋はすりおろしておく。
②大根はピーラーで削ぎ、ラップに包んで500w2分。
③卵は水がかぶるくらい入れ、沸騰したら火を止め3分そのまま置き、お湯からあげておく。
④フードプロセッサーに1cm位に切ったごぼう、人参を入れみじん切りに。
⑤④に鶏ミンチ、塩2つまみ、豆腐、長芋を入れ全体が馴染むまで撹拌。更に生姜、醤油、みりん、ごま油、片栗粉を入れしっかり撹拌。これでハンバーグのタネ完成
⑤サラダオイルを引いたテフロンのフライパンに大きめスプーンですくった種を形おを整えながらのせ(3等分)両面を
 強めの中火で焼く。
⑥50ccの水を入れ、アルミをかぶせて弱火6分蒸し焼きにする。水が残ってる場合は完全にとばす。
⑦大根を敷き、ハンバーグをのせ、タレをかける。お好みでみつばやしそを…そして温卵をのせる。

~あんかけたれ~
醤油大さじ3,みりん大さじ3
水100cc
片栗粉大さじ1+水大さじ2
すりおろし生姜お好みで

生姜以外すべて混ぜ、中火にかける。混ぜながらとろみをつけ、お好みで生姜を入れる。

ほうれん草のおひたし
ほうれん草150g
醤油小さじ1
めんつゆストレート小さじ2~3
カツオ節適量

①ほうれん草は土をしっかり洗い、ラップに包んで500w3分。
②醤油をかけ灰汁をしっかり絞り出す。
③お皿に盛りつけめんつゆ小さじ1(お好みの量)、カツオ節をのせる。

カブの梅酢漬け
カブ30g
梅酢大さじ1
①かぶはいちょう切りにし、梅酢に漬け10分置く。
梅酢の代わりに…酢大さじ1、塩2つまみでも美味しい。

焼き味噌汁(1人分)
こうじ味噌小さじ2
葱大さじ1
熱湯150cc
①味噌はアルミを引いたトースターで焦げ目が付くまで焼く。
②熱湯で伸ばしながらすべて注ぎ、ネギを入れる。

家電任せの簡単レシピ♪是非おためしあれ~
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Secret

わかります!

その気持ち(^^♪

なんか食材が大量にあると幸せ~ってなりますよね!
まさに「小さな幸せ♪」ですな(^^)

自分は業務用スーパーが大好きです。
なんか全てが㌔単位で置いてあるってところが興奮しちゃいます(笑)


ところで、前記事のコメは投稿ミスですか?

共感して頂けて嬉しいです!

私も業務用スーパーはお気に入りです♪近所にあるので常連になってますv-22
しかも一度行くと、ついつい長居しちゃうんですよねe-266 

前記事の件ですが、返信されていないと思い込み、何度か送信してしまったんです((((;゚Д゚))))
私としては、届いてて安心しましたe-267
素人が思い立ったままに始めてので、ご迷惑をおかけしておりますe-330
プロフィール

ひまわり7月

Author:ひまわり7月
小さな幸せを楽しんでいる主婦です(*´∀`*)
食にまつわる事にとっても興味があり、手作りしたものを写真に残してます。

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